Jeśli byłeś w Chorwacji, jesteś zauroczony klimatem tego kraju i chciałbyś tam wrócić, pomyśl nad pracą rezydenta. Kto to taki? Osoba, zajmująca się gośćmi hotelowymi, odpowiedzialna za ich bezpieczeństwo i komfort wypoczynku, czasem również organizująca wycieczki fakultatywne. Praca miła i przyjemna, bo i ludzie, którzy spędzają czas na wakacjach, są sympatyczni i otwarci...

Jeden z najbardziej znanych i cenionych pszczelarzy w tym kraju mieszka w niewielkiej miejscowości w rejonie Graubunden (Wschodnia Gryzonia). Hodowlą pszczół zajmuje się już od ponad 50 lat. Swoją przygodę z pszczelarstwem zaczynał w wieku 14 lat. Pomagał wtedy mamie, która zaszczepiła w nim miłość do tych owadów. Zajęcie to stanowiło niegdyś główne źródło utrzymania jego rodziny, dziś traktuje to przede wszystkim jako hobby...

Szmatka, ścierka, mop i do roboty. Podłogi już umyte, łóżka pościelone, pranie zrobione, szyby i lustra lśnią. Teraz tylko wystarczy wyprasować suche już ubrania, pozmywać naczynia po śniadaniu i można się zabierać za przygotowanie obiadu.

Zwykle jest to problem dla pani domu, aby zrobić obiad, który zadowoli wszystkich domowników. We Włoszech, gdzie obecnie pracuję, nie jest to żadna trudność. Włosi mogą jeść makaron codziennie. Wystarczy tylko zmieniać sosy. Dodatkowym ułatwieniem jest wszechobecna oliwa z oliwek, która często sama w sobie jest tu używana jako sos...